实践报告的写作是可以让自己的思维能力以及写作能力有提升的，优秀的实践报告可以帮助我们提高实践的积极性，归纳出实践中的细节，路路文书网小编今天就为您带来了学生实践报告2000字推荐5篇，相信一定会对你有所帮助。
学生实践报告2000字篇1
由于该公司需要在很短时间内对二零__年一年的帐目进行整体整理和核实，所以这次实践工作具有一定局限性，它容不得我们去多学一些东西，具有很强的任务性。我们兄弟姐妹六个人每人一台电脑，每人对着各自所分得的月的帐本(每人大概三十本)，从早晨八点一直工作到晚上九点，中间只有两个小时的吃午饭和晚饭的时间。这项工作需要我们根据帐本中的分类记录，将其各笔业务进行分类分人整理到电脑上去，例如：某某，身份证号：3___，家庭住址：__区__办事处__村，所购材料：废钢/废铁，数量：__，单价：__，价格：__。在入帐过程中，我们不仅需要把帐本中存在的业务准确记入电脑中，还需要通过自己对帐本的整理，核实帐本记录的准确性，看金额是否有出入。
整个工作期间，公司老板给予我们很好的待遇，午饭和晚饭均由公司人员安排在饭店吃饭，而且给予我们的工作环境也很优越，每天都开着空调，用音响放着我们喜欢的歌等等，这一切表面的待遇让我们感觉很舒服，可是由于电脑的强辐射和固定的工作姿势，使得我们的身体具有一定反应，但是为了完成任务，我们坚持了下来，毕竟答应人家按时完成任务。
实践结果：
通过我们的努力，我们在期限的最后一刻终于完成了任务，结果我们几个有吐的，有头疼几天的，这是其次，当我们知道由于我们的认真，使公司查出了一千多万的错帐时，我们非常高兴，因为这是我们共同努力奋斗的结果。
实践中的体会：
(一)会计工作一定要认真。在工作过程中，我们发现会计工作要面对的往往是比较烦琐的数字，很多数字相差是微乎其微，只要一不留神就会登记错误。从做帐的会计人员角度看，需要仔仔细细把收据等单据对清楚，把所有单据一张不错的按类分开，认真检查看有无遗漏后，无则按照时间的顺序装订起来，有则改正后再装订，争取一次成功。而从我们把帐簿转入微机及检查的角度来看，我们既要讲究速度，又要讲究准确率。我们需要把帐簿中的每一项记录，一项不漏的登记到电脑上，并且保证登记的数字一个不错，每登记一天的所有经济业务，就要进行依次统计，从而与帐簿中的总帐进行校对，看是否有不同，如果存在差错，就要把本天帐目全部重新校对，以查出到底是是帐簿存在错误还是我们登记到电脑中的帐目存在错误，从而将存在的错误进行更正，如果没有错误则可以继续登记。总之在记帐过程中，每前进一步都要认真仔细，否则一个小数点就可能会带来致命错误。
(二)赚钱没那么容易，每赚一分钱都要付出一分的劳动。在这次实践过程中，学习一定的知识是目的之一，其次赚钱也是我们的主要动力之一。在本次实践也算是工作中，我们在不知道工作量及其困难程度下，与老板协议每登记一本帐册，就付给我们七元钱，通过对帐册本数的计算，我们心中一阵欢欣，觉得可以好好赚一笔小钱。可是在后来工作两天之后，我们发现这项工作没有我们想象中那么容易，钱更是没有那么容易赚。首先此次工作就存在时间紧迫性，根据我们第一天完成的工作量我们发先很有可能完不成任务，于是我们只能延长工作时间，加强工作力度，每天都由早晨八点工作到晚上九点，除了午饭和晚饭时间，足足有十一个小时，而且这十一个小时中每个人都在紧张的工作着，没有一个人可以放松的，因为一旦放松一小会，会使倦意涌来，从而降低了工作效率，导致不能完成当天的任务，同时，我也想尽办法借到一台电脑，找来几个朋友帮忙。就算这样，我们工作到最后一天，因为电脑辐射和强大的工作量，我们还是有吐的，有头疼的等等。当我们最后完成任务的时候，终于体会到胜利的喜悦，终于可以放松了，也终于发出这样的感叹：钱，真不是那么好赚的!
(三)要学会应对突发事件，果断采取措施，保证工作顺利进行并且能按时完成任务。刚工作两天，一位伙伴因为家里有很重要的事情短时间内有可能不能正常工作，甚至直接不能来，眼看工作还有一大堆，我们为以防万一，我立即找来一好友顶替那位同学的工作，虽然这位好友还需要适应，速度可能也没之前那位伙伴快，但是有人干着总比没有人强，这只是我们最初的想法，没想到这最简单的想法却对我们起了关键作用。后来经过计算，如果当时没有果断的请朋友过来帮忙，我们有可能在规定时间内不能完成任务，要拖延半天时间!尽管那位有事不能来的伙伴只有不到一天的时间没能来，但是这段时间的工作任务绝对是举足轻重的，说小了可能耽误我们的进程，说严重了可能直接导致我们不能按时完成任务。所以我们要慎重对待自己工作时身边的每一个变化细节，对于突发事件要采取果断措施，以保证完成任务。
(四)学会在双方互利的基础上，为自己争取更多的利益。此次实践活动，也算是半打工，工资在我们去工作前，已经由我们几个的代表谈好，但是那是在我们都不知道工作量和强度的情况下定的，工作一两天之后，我们便知道了其中的困难，但是由于我们经历的这种事关金钱利益的事情比较少，又觉得伙伴里有认识老板的，所以也就先忍了，不好意思提涨工资的事情，但是工作到第四天之后，我们终于受不了了，关键是我们发现我们占有“谈判”优势，该公司急于向上级报帐，如果这个时候我们罢工不干了，他们根本没有时间再去找他人，而且我们已经做好的帐根本不可能给他们留下，另外，像我们这样的公司领导认识且放心，又能找到这么多人和电脑帮忙的并不多，那些专业会计根本不可能做这种琐事，所以经过我们商讨，最后决定和老板谈一谈涨点工资，争取最少涨到十元钱一本帐，没想到很轻松，老板一口答应了!
从中，我们才意识到，只要价格合理，在情理之中，受益最大的永远是公司老板，对于流动资金几千万的大公司，根本不可能去计较这些小钱，况且他还迫在眉睫的等待我们完工，具备这么多优势，刚开始我们竟然不好意思开口!现在想来觉得很好笑，现在这个社会就是这么现实，只要对自己有利益，我们就应该去努力争取，当然这是在不违背道义的基础之上。
跳出实践本身谈体会：
这次实践活动，是由我和我五个好哥们一起参与并完成的，对于我们每个人来说，这可能是一生中最后一次并肩奋斗的机会，当然第一次也就是高考了，而对于工作来说，这可能是唯一一次机会。我的几个哥们，通常在暑假里都是几个人聚在一起玩游戏，一起过关闯关争得属于他们快乐的，而这一次，为了帮哥们的忙，当然学习和赚钱也是其中一部分原因，他们竟然愿意一星期的时间待在一件房间里，天天对着豪无生机和画面的电脑，输着一个个令人心烦的数字，我知道这叫并肩奋斗，也叫友谊的见证。
在实践过程中，我们有过期盼，有过争执，也想过放弃，想过胜利后拿到属于自己那份工资时的激动，但是我们坚持了，互相鼓励了，当然少不了互相嘲损，体会到了并肩奋斗的快乐，那是一种无法形容的心情，更是一种无可替代的经历。在任务完成后，我们一起呐喊了，一起疯狂了，一起合影了，也一起回味了!不管怎么说，这次的经历对我们太珍贵了，学到的东西也太多了!相信我们都会把它当作一笔财富，好好的珍藏起来，对于我们以后工作，也是一个不小的帮助!
学生实践报告2000字篇2
这是我第一次参加社会实践，第一次正式走出校门接触社会，了解社会，感受社会与校园的区别。我明白这是一个很好的实践机会，让我好好锻炼了一番，提升思想，修身养心，树立了正确的思想道德观。透过参加社会实践活动，有助于我们更新观念，了解现代社会的新形式和一些正确的理念。一个半月的社会实践一晃而过，却让我领悟到了很多东西，而这些将这我未来的日子里激励着我，鞭策着我，让我的潜力和学习更上一层楼。社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自我在社会实践中开拓了视野，增长了才干，也让我进一步明白了我们青年学生的成材之路肩负的历史使命，社会是一个大课堂，能够让我们学到很多在学校里无法学到的东西，同时也是一个大染缸，有着各种各样不一样的人，要做到出淤泥而不染是一件不太容易的是，各种人在不经意间都有可能会影响到你，所以坚持自我是很重要的。社会的竞争激烈，但是人情更重要，多点人情味，眼睛少些金钱的气息。
暑期实践的公司是在深圳，从事的是服务类工作。众所周知，深圳被称为一夜崛起的城市，这样快速崛起的城市难免会有些混乱和浮躁，在有些时候难免会受一些委屈，但是却不能以硬碰硬，这样不仅仅没法解决问题，还好使事态更加严重，不利于事情的解决，这也意味着我们就应在这些时候用自我的微笑应对客人，让他们放简单，我们也好解决问题。这一次次的事情让我们成长，懂得了很多事情。在这次实践中，让我很有感触的一点就人际交往方面，大家都明白社会上人际交往十分复杂，但是具体多么复杂，我想也很难说清楚，只有经历了才能了解。才能有深刻的感受，大家为了工作走到一齐，每一个人都有自我的思想和个性，要跟他们处理好关系得需要许多技巧，就看你怎样把握了。我想说的一点就是，在交际中，既然我们不能改变一些东西，那我们就学着适应它。如果还不行，那就改变一下适应它的方法。让我在这次社会实践中掌握了很多东西，最重要的就是使我在待人接物、如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。同时在这次实践中使我深深体会到我们务必在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断积累。遇到不懂的地方，自我先想方设法解决，实在不行能够虚心请教他人，而没有自学潜力的人迟早要被企业和社会所淘汰。
在我看来与人交往最重要的是尊重他人，并且多做事。在新进入一个公司时候，因为自我什么都不会，务必要请教别人，但是有些同事并不是很好处，所以多做事让他们看到自我的勤劳，自然而然会对新人照顾些。在公司里边，有很多的管理员，他们就如我们学校里边的领导和班级里面的班干部。要想成为一名好的管理，就务必要有好的管理方法，就要以艺术性的管理方法去管理好你的员工，你的下属，你班级里的同学们！要想让他们服从你的管理。那么你对每个员工或每个同学，要用到不一样的管理方法，意思就是说：在管理时，要因人而异！
俗话说：强龙压但是地头蛇。无论在学校里多优秀，但是出了社会呢，社会和学校是两不一样的地方，在公司里什么都要靠自我的独立。有些人在家里面父母照顾的无微不至，但是到了社会上，无论遇到什么困难，挫折都是靠自我去解决的，在这一个半月中我学会的自强自立，靠自我的力量去解决遇到的困难挫折，勇敢应对一切。
一切认识都来源于实践。实践是认识的来源说明了亲身实践的必要性和重要性，但是并不排斥学习间接经验的必要性。实践的发展不断促进人类认识潜力的发展。实践的不断发展，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。而随着这些问题的不断解决，与此同步，人的认识潜力也就不断地改善和提高！认识在实践的基础上产生，但是认识一经产生就具有相对独立性，能够对实践进行指导。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自我所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等零。理论就应与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。透过这段时光的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不一样，接触的人与事不一样，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
作为心理专业的我，在这次实践中自然比较关注这一环。虽然实践是服务类的行业，但是在实践中我还是用心的把我所学到的知识运用到其中。比如在发生纠纷的时候，我会用心的上前，使客人平静下来解决这些问题。我很开心能把自我在学校学到的知识运用到社会实践中！在学校时主要是老师在讲台上教授我们理论性的知识，我们在下方做笔记，而我对我自我的专业知识感觉也能应付的来，但没有想到，到了公司中，运用并没有想象中的那么容易，时常的突发状况并不是我们这基础的知识能够应付的了的。没法应付各种状况这对工作很是不利，长期下去很难不被淘汰，我懂得了知识的重要，而实践更重要。我们在学校中要学好自我的专业知识，不能只是纸上谈兵，如果仅仅是这样的话，是不可能在社会上立足的，所以必须要谨慎对待。错不要紧，要紧的是知错就改。
我们在学校中必须要好好学习知识，并且抓住能够实践的机会，毕竟3年之后，我们将不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自我成为一名合格的、对社会有用的人才，很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自我的一份力量，我们就应在这天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。
学生实践报告2000字篇3
社会实践，是每一个大学生必须具备的体验。它让我们在实践中了解社会，让我们学到很多课堂上学不到的知识。它也开阔了我们的眼界，增长了我们的知识，为我们将来进一步走向社会奠定了坚实的基础。这是我进入大学以来的第一个学期，当然也是我第一次体验社会实践。
寒假回老家了。为了丰富假期，我去独立找了一份工作，是中国移动通信的一家(加盟店)。其实我也可以算是销售人员。因为移动网络很多方面使用的都是不完整的电子商务。在那里工作，我没说我是实习生。对公司里的人来说，我是一个走出社会的人，给我的压力就是要像一个有社会经验的人。幸运的是，在我的努力下，我和同事们相处得很顺利，我的工作也很投入。我的工作主要是办理卡、充值和商务咨询服务。
过了一段时间，经常犯错，大大咧咧，心烦意乱。而且还接受了批评，这让我明白，做任何事都是一样的，需要毅力、关心和毅力，才能到达成功的彼岸！社会实践带给我们快乐和喜悦。在实践中感受到自己的微薄，体会到整个社会的强大凝聚力。一方面锻炼自己的能力，在实践中成长学习，充实自己，增强口头表达能力，与人交流，真正走出课堂。如何服务大家，享受自己的成就，让自己陶醉在喜悦中，有时候很累，但更多的感觉是在成长，有意义的成长。之后明显发现自己变得开朗了。虽然我自己的力量不足以改变什么，但是如果人多了，全社会一起努力，这才是动力的根源和源泉。另一方面，我也意识到自己的不足。我没有经验，也没有口才和别人交流。
老实说，我不太清楚这种做法的真正含义。但对于一个大学生来说，敢于接受挑战是一种基本素质。于是，带着心中的问号，我踏上了社会实践“道路”，实习阶段也结束了。在这次会计实践中，我受益匪浅。只实习一个月，就受益终身。虽然这次实习时间很短，接触的工作也很浅，但还是学到了很多书本上得不到的知识和经验。通过实习，我们可以更好地了解自己的不足，了解这个社会的方方面面，为自己在新学期设定目标，这将使我能够更早地规划自己的职业生涯，为自己设定目标，朝着成功迈出一大步。
以前工作过，知道学生工作不容易。学生是廉价劳动力，有些公司很擅长。我们辛辛苦苦挣来的钱少了，有的不给，有的干脆不给。
现在自然要先选工种。现在的大学生都是当家教的，卖劳力，卖劳力。现在都说做家教相当于骗钱。这是我们班十几个导师的一贯经验。况且这学期快结束了，就算想作弊也没地方作弊，家教显然不行。卖，说实话，我真的很想这么做。不就是告诉大家该怎么做吗？不容易。但转念一想，还是不行，就因为我长得丑。再加上我身材矮小，哥们一致要求我不要丑。据说影响市容，外国游客很容易误解广州。我知道什么是好话。你说的建议是什么意思？为了顾全大局，促销不得不放弃——说实话，卖的太辛苦了。我怕我受不了。
寒假期间每天早上七点起床，下午六点半下班。听听长辈的工作经验。慢慢的，我工作了将近一个月，教会了我一些关于公司的基础知识。我慢慢开始工作。每天我的对象都是电脑。一天下来，眼睛都肿了。工作真的很累。我深有体会。但是，兼职不仅可以增加收入，减轻家庭负担，还可以通过兼职锻炼自己，培养各种能力。兼职是人生经历的过程，是人生有意义的经历。边学习边工作肯定会比在学校学习收获更多。“两耳不闻窗外事，一心只念圣贤”只是古代文人的美好愿望，已经不符合现代大学生的追求了。现在的大学生在校园里，但是内心更开放。他们希望能尽早接触社会，更早融入多彩的生活。现在做兼职的大学生逐渐成长为一个部落，成为校园里一道亮丽的风景。显然，大学生打工已经成为不可阻挡的社会潮流，大学生的价值取向也在这一潮流中悄然发生着变化。
对于大学生来说，工作一直是“仁者见仁，智者见智”很多人有不同的看法。每个人都有自己的生活模式，我们有理由走自己选择的人生道路。只要把握好自己，掌握好学习和工作的尺度，就一定能让大学的人生舞台丰富多彩。
工作的方式或形式有很多种，只要是对社会有益的，积累生活经验的，赚一点点收入的，都可以毫不犹豫的参与进去。
老板对我和所有员工都很好。虽然一月份学的不多，但是对公司还是很有印象的。我会更加努力。我不会让公司员工失望的。
兼职只是一个培训的过程。至于结果，我们要有这样的心态:不以成败论英雄，也不必以成功为目标和要求。生活需要设计，但这种设计不是凭空而来的，需要成本。失败是一种成本。随着成本的投入，预示着人生的收获即将开始。草用绿证明自己，鸟用歌证明自己，我们必须用行动证明自己。找份工作，为以后的成功打下基础！
没有风雨，谁也不会轻易成功。
所以，每个环节都不能出错。这种要求是我们在课堂上学不到的。在学校，可能只需要解决一个问题，制定一个方案，但这里更需要的是结合实际。没有现实，光靠纸上谈兵是不可能在社会立足的，一定要非常小心。另外，一旦犯了错，不像在学校，老师可以打个红叉再改。在一个工厂犯错是负责任的，关系到工厂利益的生存。总之，这个寒假的社会实践是丰富而有意义的，有些经历和体会让人感到兴奋，但永远不能只用兴奋来形容，因为这是真正的收获，这是对的“有经验者优先。那种感觉。
在工作生活中，我也学到了很多:在日常工作中，上司压迫、责怪下属是不可避免的。虽然这是真的，但也给了我宝贵的一课。让我明白了，别人批评你或者听别人的意见，你一定要冷静。只有这样，你才能表现出你在真诚地听他说话。虽然很难被批评，但是要明确你是真的接受他们的批评。因为只有这样，我们才能从失败中吸取教训，为未来的成功铺平道路。我们应该学会从跌倒的地方爬起来。这是我应该做的。
也从工作中学会了人际交往和与人打交道的技巧。在人际交往中，我能看到自己的价值。人往往很执着。但是，如果你只问耕耘，不问收获，那么你一定会交到很多朋友。对待朋友不要斤斤计较，不要强迫对方付出和你一样的真情实感，要知道付出比得到更享受。无论做什么都要有主动性和积极性，对成功有信心，学会和周围的人沟通，关心别人，支持别人。
有喜怒哀乐，工作日有喜怒哀乐。也许这就是工作生活的全部。我不知道有多少劳动人民有过这样的感受，但总的来说，这份工作生活是我人生中走向社会的重要一步，值得铭记。现在想想，24天的工作让我收获了很多。我所学到的关于生活的东西，是我在学校里无法理解的，可以算是我的一份财富。
如今，大学生在人才市场上一无是处。热销商品”在每个用人单位的招聘条件中，几乎都要求有工作经验。因此，大学生不仅要有理论知识，还要积累工作经验。很简单。如果你应聘的是同等学历的工作，公司当然会更看重个人的相关工作经验。就业环境不容乐观，竞争形式日趋激烈，面对焦虑和压力，像我这样的大学生选择在寒冷时期工作。虽然暑假只有短短的两个月，但在这段时间里，我们可以体验到辛苦的工作，锻炼意志品质，积累一些社会经验和工作经验。这些经历是一个大学生所拥有的。无形资产”，真的到了关键时刻，他们的作用就会显露出来。
大学生除了学习书籍，还需要参加社会实践。因为很多大学生都清醒的知道“两耳不闻窗外事，一心只念圣贤”人不是现代社会需要的人才。大学生应该在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题的能力。通过参加一些实践活动巩固学到的理论，增加一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化为实际能力，要靠实践经验和锻炼。面对日益严峻的就业形势和瞬息万变的社会，我认为大学生应该转变观念，不要简单地把暑期工作作为赚钱或积累社会经验的手段，更重要的是，抓住机会培养自己的创业和社会实践能力。
如今，招聘单位越来越重视大学生的实践动手能力和与人交流的能力。作为一个大学生，只要能负担得起，就要抓住一切机会，正确衡量自己，发挥自己的长处，让自己在步入社会后尽快走上正轨。
在这个寒冷的时期，我学会了理论与实践相结合的重要性，收获了很多，这在很大程度上启发了我以后的生活和学习。这份兼职既是开始，也是起点。相信这个起点会促使我步入社会，慢慢成熟。
学生实践报告2000字篇4
实践单位：
xx限公司
实践时间：20xx年1月25日至20xx年3月2日
实践报告正文
实践是检验真理的唯一标准，大学生参与社会实践是引导我们走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式。使我在实践中了解社会，让我学到了很多在课堂上学不到的知识，同时也给我一个平台将课堂上学到的东西运用到生活中去。打开了我的视野，增长了见识，为我以后进一步走向社会打下坚实的基础。这是我进入大学以来的第三个学期，当然，也是我第三次经历社会实践。随着专业课的学习，对食品卫生与营养学有了初步的认识，所以此次的兼职我选择餐饮业，希望能在实践中，学以致用。
寒假我回到了家乡，为了使自己假期过的充实，自己独立的去找了一份工作——服务员，其实也算是营业员。因为公司先安排新手从最基础的做起。幸运的是，在我努力学习下，很顺利的和同事相处，工作也投入了其中。我于1月25日至2月4日的工作前期主要是服务员，负责就餐区收拾碗筷，打扫卫生;于2月5日2月18日主要是放料，在卷膜区将面筋与绿豆芽以一定的比例放入火锅的工作;于2月19至3月2日主要是营业员，在粥区负责买粥。
下面我将具体谈谈我的实践内容
1、做服务员的期间，我上中班——10:30-20:30，来到餐厅收拾碗筷，擦桌子，扫地保障地面的干净。刚来到，我自认为拖地，在宿舍经常干的事会做的得心应手，但毕竟餐厅总是有人走动，所以拖不干净。于是老员工阿姨，教我怎么拖地。拖把用热水加洗衣粉洗干净，把水踩干。从里向外拖。我虚心学习，并且努力帮助其他岗位的员工工作，我被店长安排到卷膜区工作。
2、卷膜区的工作是面向顾客的，也是关系到食品质量的。卷膜由馍皮卷火锅里的菜做成。火锅按菜讲(从放锅的位置开始，顺时针，依次是刚放锅区、待卷区，鸡蛋区，白鸡蛋区。)按组成讲，从下到上依次是，汤，菜，油。看顾客多时保证待卷区菜充足。何时加汤，何时加油，何时加酱油。 要明白它们的作用，汤，主要是水，煮菜的;油，密度小漂浮于汤上面，沸点高于水，所以保证油的充足就可以减少冒热气，加速菜煮熟;酱油，增色的，加不加酱油取决于待卷区的面筋颜色。在此区我工作的时间最长，发现卫生条件达不到，员工是徒手卷膜的，工作之前不会用消毒液洗手，人多时，菜煮的时间也不够，火锅2小时更换一次也会根据具体情况灵活处理。随着过年，人流量增多，我又被调到盛粥区。
3、盛粥区的工作量可不小。不但要盛粥，把粥加入粥车，还要送下面和炒饭的订单。面对不同的顾客，不同的要求，我有时会烦躁，但想想作为入党积极分子，我要求入党的内在原因和真实目的不就是“全心全意为人民服务”吗?我调整好自己，做好这个岗位该做的事情。
正如我在行文开头写到，我通过三个学期的大学学习，获得了部分有关食品卫生与营养学专业的知识，通过本次餐饮业的实践，我发现了一些在课堂上学到的知识运用到餐饮业生产中的内容。
1、发现员工馍发霉，我仔细观察了霉点-点状分布，灰白色表面不平，推断为霉菌，思考着发霉的原因，解决办法。这些霉菌可能来自空气中的孢子，可以通过高温加热，杀死微生物，晾干表面水汽，密闭保存。此法将大量减少微生物，并抑制微生物生长。蒸腾的方法可以杀死。但有毒物质仍然存在，所以还是不能食用。馒头发霉后可以产生大量的黄曲霉菌及黄曲霉毒素，食用后，一方面可以引起胃肠道反应，另一方面，长期服用，可以产生致癌作用。所以，发霉的馒头是不宜食用的。日常生活中，人民把引起食物等发霉的真菌称为霉菌。常见的霉菌有青霉、括霉(面包霉)和曲霉。青霉菌会使估子腐烂：面包、馒头发霉时长的“白毛”就是根霉;黄曲霉菌能使花生、玉米的籽粒变质、有些黄曲霉产生的黄曲霉毒素有致癌作用。
2、非酶褐变在生活中的应用。我们都知道马铃薯切开后颜色会变暗，原因是发生了非酶褐变(是不需宜的)。一般食品褐变可分为酶促褐变反应和非酶褐变反应两类。酶促褐变反应是因酶作用而发生的褐变现象，它普遍发生于含酚类成分的食品中，它是由于多酚氧化酶的作用，使酚类化合物缩合而生成褐色色素。如苹果、香蕉和土豆的切口处迅速变成褐色是最常见的例子，这是因为它们的组织暴露在空气中，在酶的作用下使多酚类氧化为邻醌，再进一步氧化聚合而形成褐色色素类黑精(melanoldin)。这一反应在酱油、酱类等豆制发酵食品以及啤酒、黄酒的生产中存在，但它不是主要的褐变反应。2通过将切好的马铃薯条浸泡在水中，隔绝氧气，可以保证上午准备的马铃薯条够一天使用的。
3、卷馍需要的熟绿豆芽，豆角需经开水焯熟。水焯蔬菜是家常菜制作中的常用方法之一。用经过水焯的蔬菜制成的菜肴，其色泽鲜艳、清淡不腻，历来受到人们的喜爱。
水焯法同其他制法一样，也有它的利和弊。蔬菜中含有大量维生素c，是人体生理功能不可缺少的一种营养素。但是蔬菜中还含有氧化酶，这种酶对维生素
学生实践报告2000字篇5
在中国传统节春节的第六天，我来到了位于黑龙江省大庆市东风新村金秋托老所。这个托老所坐落在一个单元楼里，整个的占地面积200平米住着10多个人。在我没来这里以前一直认为养老院，托老所这一类的地方是用来收留那些膝下无女的老人，而当我了解这个的地方后才发现，这个托老所收留的还有一些被社会抛弃的有各种各样疾病的中年人和孩子。
本来我们考虑的是在吃饭的时间，帮助所长给老人们做饭，但是由于他们的吃饭时间比较早，错过了，所以我们只能跟那些老人聊聊天解解闷。（在后来与所长的谈话中得知，与老人们沟通是日常工作中重要的一项内容，他们需要与外界的交流）一进门，我们就感受到了与室外节日气氛完全不吻合的寂静与阴冷。待我们与所长说明了来意后，所长便热情地配合我的工作。所内整体的环境较其他敬老院来说，很不错，至少没有什么异味。
我第一个见到的是一个八十六岁高龄的老奶奶，走进她的屋子，第一感觉只有两个词，简洁，冷清。她自己在床上摆着扑克，看到我们后。她表现的特别热情，一问缘由，才知道，自从入冬以来，她除了到过客厅外，没有去过任何地方。她慈祥地说：人岁数大了，身子骨弱，容易得病，也不能磕碰，我就不出去了。到现在有一个冬天都没看到过生人了，真高兴。起初，老奶奶还有些拘束，不一会儿，老奶奶便放开了。我们不停地谈论着她的事，说到她自己，嘴就没停过。她耳朵背，我说话都要大声并且慢慢的，她有三个儿子，她跟着大儿子来到大庆，但是因为婆媳之间的不和。大儿媳对她很不好，她也不愿意受气，就来到了敬老院，独自度过晚年。经过交谈，我知道了她的名字叫胡凤兰，是这个托老所年龄最大的老人。这一生经过了太多的风风雨雨，到了晚年，却因为小脑萎缩，回忆的只能是一个个颠倒错乱的记忆碎片。我们问她的老家在哪里她说在铁岭，一会又说在通河，最后才确认是沈阳。虽然耳背健忘，但是我瞧她的身子骨较同龄人已经很强了。从一开始见到我们就从床上起来给我们让座，到后来滔滔不绝的连说带比划的倾诉。聊了很久，无论是她的暖水瓶在倒水时突然炸裂，脾气怪异的她怀疑是室友安装定时炸弹害她，还是假牙掉进厕所让她欲生欲死；无论是用捡来的彩纸做纸花装饰植物，还是一到新年就将钱全部花光等待着死亡而在新年过后继续攒钱，在我们看来莫名其妙的事情，在她看来都攸关生死。而且脾气怪异的她，不能和城市里的人拥有同样的话题去交谈，她更喜欢回到农村乡下和邻居们聊天。但由于子女的原因，不能住在乡下。
在我们离开她要去看望下一个人的时候，不知不觉已经过了几个小时了。她非常热情的送我们到另一个房间，并且请求我们有时间多来看看她，她很孤独。
第二个见到的是一个因为三岁那年打针，由于护士的失误对大脑造成了永久性的创伤的仅有20岁的花季少女李雪娇。当我见到她的第一面，我一下就被震惊了，本以为只是一次普通活动的我，完全没有想到会看到一个跟我同龄的孩子，躺在敬老院的床上，被离婚的父母所抛弃，尽管这样，她依然面对镜头展开了笑颜。一次活动让我明白了两种不同的人生。小雪（李雪娇）全身类似痉挛，手指蜷缩，紧紧地夹在一起，分不开。而双臂肘部外拐，且双手无法相握，表达自己的表情时，无法控制面部肌肉，导致面部扭曲。她没有一天上过学，但是通过每天不停地看电视，自己学会了很多字。小雪口齿不清晰，不能表达得很准确，有明显的交流障碍，以至于我们在对于小雪的了解反而比胡凤兰老人要少，只能通过所长的介绍来了解。
带着一种用言语无法表达的心情，迈着沉重的步伐，走出了这间屋子。回到了大厅，所长给我们介绍了托老所的其他情况。他告诉我们，这些年老的人，收费大约为每个人1000元左右，而年轻些的人大约在600~700之间，而这些钱事实上只够她们的伙食费。所长说，他最初开这家托老所是为了做生意赚钱，没想到刚开这家店的第二周，就有一位老人去世了。那天早上只有20多岁的所长夫妇叫老人起床时，发现他已经去世了。小夫妻没有慌张，关好老人的房门，不声张的与其他老人开早饭，另一方面迅速联系他的家人。而碰巧赶上他们家搬家了，留的手机号又是错的，只好一个一个号码的试，经过一番忙碌后，皇天不负苦心人，他的家人终于找到了。但是他的家人来了之后却嫌弃，不给老人穿寿衣，最后是所长给老人穿上的。老板说现在挣的钱除去房租几乎入不敷出，从最初的盈利目的渐渐地转变成不愿抛弃这些已经被社会抛弃的可怜人，他们是一群完全丧失劳动能力的人，他们的一生都将在这里度过。
离开这的时候，我的内心很沉重，如果我们对生活不满意的时候，想想他们，你会觉得面前的苦难不值一提。我曾经很多次在电视上看到中央领导慰问这些敬老院的老人，和那些低保人群，留给自己的印象仅仅是握手聊天的镜头。今天看到的这一幕彻底颠覆了以往的印象，将永远烙印在我记忆中。
