在心得体会中我们感悟人生的宽广,为自己赋予更多深度和内涵,通过心得体会我们领悟生命的奥秘,为自己增添更多深度和内涵,下面是路路文书网小编为您分享的上岗前的培训心得体会最新6篇,感谢您的参阅。
上岗前的培训心得体会篇1
作为一名刚走出校园的大学毕业生,现在再次走进xx旅游学校这个大家庭,走进那个无比熟悉的教室,心中的激动难以按捺,只是不一样的是身份的转变,从坐在教室接受知识变成了站在讲台之上传授知识,我的内心是激动的,也是紧张的。为了使我们这些新教师们能尽快适应教学工作,学校特地将我们安排在一起,进行为期一周的教师岗前培训。这次新教师培训内容丰富,主要是了解学校概况和学习管理制度,如何备课,管理学生等等。
一名刚走上工作岗位的年轻教师,虽然已经具备了一定的专业知识技能,但在如何组织教学,如何最大程度地提高教学效果上,还是缺乏正确的理论指导。通过项校长和乔主任的讲解和亲身经历,我的收获很大,以前一些认识模糊的问题,现在搞清楚了,从前的一些情感体验,如今也找到了理论支持,更为重要的是,我深深体会到,教育确是一门大学问,值得我用一生的精力去钻研。通过培训,我获益匪浅,现将自己的心得体会总结如下:
首先,本次的岗前培训最重要的是让我对教师这个职业有了全面的认识。对于非师范毕业的我,对于老师的了解很模糊,从来不知道还要写教案,教后感等等,经过这次的培训,让我知道一名优秀的教师不仅要有很高的素养,扎实的专业知识,强烈的责任心,还要有爱心。教师的工作对象是学生,我认为情感教育在教师的教育教学中站有相当重要的地位。另外一个教师的习惯也是非常的重要,借用乔主任说的一句话,教师是学生的镜子,学生是老师的影子,老师的一言一行影响着学生,形成一个良好的教学习惯显得尤为重要。在上课时锤炼自己的课堂语言,对时间的把握和布置课后作业等等,使之成为你自己的一种课堂文化是习惯养成的基础。我的年龄和学生也是不差上下,是师生关系也是伙伴关系,很多事情上我也要换位思考,要求学生做到的,自己也得先做到,自己犯的错误要敢于承认,在学生面前树立一个榜样对以后的课堂教学的作用很大。
其次,我觉得如何上好一堂课,让它变得有意义,有效率,是老师应该专研的。一堂好的课,前提是备课,充分的课前准备,丰富的内容,精练的方法和对学生接受能力的考量是备好课的基础。在此前提保证下,难免课堂出现不可抗力的问题,这也是考验你的课堂驾驭能力和组织能力,控制教学节奏,加强应变能力,都是我以后在课堂教学中学习和运用的。这几天的培训只是理论上的,项老师说的师徒结对,我想这也是非常重要的,一个在那摸索前进,倒不如虚心的向师傅请教学习,一步步积累经验才可以让自己成为合格的教师。
最后我很感谢学校给我这次机会让我担任这批新生的班主任。像项老师说的,当好班主任的前提首先学会了解学生,就像交朋友一样培养师生的感情,对待学生严而不厉,不打击学生自尊。学生毕竟还是没有成年的,很多情况也要主动向家长了解。对于管理班级,班主任应该建立班级管理制度并积极参与班干部队伍协助管理班级,努力建设属于我们班级特色的班级文化。
上岗前的培训心得体会篇2
20xx年8月10日我参加了纳雍县岗前为一天的培训,我很荣幸成为纳雍县教师行业的一员,在这个收获的季节,我会把教师这个行业当做是我的一次跳跃,一次经历,一次成长,所以我怀着无比期待的心情参加了幼儿教师岗前培训,在这短暂的学习时间里,我们应用有限的生命去学习无边的知识。
在这次培训的过程中,我怀着无比激动的心情,参加了这次培训,也许是因为我对这个工作的热爱,又或许是因为这个职业是崇高、神圣的,它滋润每一颗渴望知识的幼苗,在没有充分的心理准备以及足够的知识准备之前,是没有资格去从事这份工作的,所以对于这次的培训,我非常认真听好每一堂课,做好每一次的笔记,用心去学习,用心去消化,为成为教师的最后一步画上圆满的句号。
在培训过程中,我深刻的体会到幼儿教育,也能更加明白了做为幼儿老师所需要掌握的技能。所肩负的使命,也从而转变了很多不合理的教学理念。
首先,幼儿教师必须要有爱心、耐心、责任心。
每个小朋友都是一个小天使,也是一个小恶魔,我们有足够的理由去爱小天使,也有足够的耐心去感化小恶魔,要有强大的责任心去呵护每一个小朋友,在他们犯错误的'时候包容他们,纠正他们,让他们在快乐中健康的成长,在他们
遇到困难时,用心的帮助他们爱护他们,让他们感受到是老师的爱,努力做到让孩子们拥有一个没有伤痕的金色童年,这就是我们最大的荣耀。
其次,幼儿教师必须具备一定的职业道德与职业素养,一直以来教师在人们心中是非常神圣的职业,人们经常用春蚕、园丁这种具备奉献精神的事物来象征老师的教育、教学工作,这让即将成为教师的我,感到无比的光荣与自豪,近年业,教师的高大形象,有有偿家教以及过节红包变得不再高大,少数同行有为教师职业道德行为受到舆论谴责。同时也让所有从事教育行业工作者蒙羞,所以了解教师工作的特殊性,在日常的工作中,所以必须要严格要求自己,一定要有自己的原则,无怨无悔的为学生传援知识,为教育事业做出最大的贡献。
最后,幼儿教师应当与时俱进,随时更新知识,提高自己的专业知识,树立终身自学的思想。
这是一个日趋激烈的社会,也是一个变化日新月异的社会,做为人类灵魂工程师的教师,也必须要更新自己的知识,在业余时间多参加业余培训进修,更新自己的教学观念,以及教学方法,这样才能为断适应新的学生,新的时代,才能成为一名合格的人民教师。
一天的培训结束了,我也即将迎来新的旅途,在这一天里,我学习到了需要掌握的,做一名幼教所具备的品质,我感到由衷的喜悦,也为自己即将上岗而感到由衷的骄傲。
感谢这一天里,所有授课老师,谢谢你们,让我在这短短的一天里,学习到了,以前没体会到的知识和转变,以及如何成长,谢谢。
上岗前的培训心得体会篇3
xxxx年11月13日至11月19日,我有幸参加了首届xxxx省高校教师岗前培训班。在为期5天的学习中,我们透过听专题报告、分班座谈、大会交流等形式,对当前高校和青年工作中的热点、难点问题进行了学习和探讨,收益良多。
目前我院正在用心进行示范院校建设,建设示范院校就是要争创发展的示范、改革的示范、管理的示范,示范的最终成果就是培养出受社会欢迎的高质量人才。职业教育的质量和普通教育不是一个标准,它包括了职业潜力、职业理想、职业道德在内的综合质量要求。职业潜力固然重要,但是职业理想和职业道德教育更为必要。因此,如何正确认识我们的工作对象、在工作中政治辅导员将扮演何种主角,如何改善我们的工作方法等等,作为示范院校,我们要在这方面更为用心、大胆地探索,以率先取得突破性进展,带动、引领其它高职院校。
一、新时期大学生思想状况和特点
“只有看清对象,才能有的放矢”。为了更好地开展思想政治教育工作,首先我们务必了解所应对的工作对象。在培训过程中,中国青年政治学院的陆士祯教授从新的视角为我们分析了80后青年的特点,启发我们转变工作思路,创新工作方法。
80后在人们眼中一向没有很好的印象,早些年网络和媒体上到处是歧视80后的现象,称80后是“垮掉的一代”、“最没职责心的一代”、“最自私的一代”、“最叛逆的一代”。然而随着时间的推移、年龄的增长,人们对80后的一些看法和偏见亦在逐渐改变,尤其是在xxxx年5。12汶川地震发生后以及奥运圣火卫战中,年轻人的血性表现,作为有力的中坚力量点燃了国人又一次的爱国热潮,充满活力地宣传了爱国、思辨、正义、人性的用心思想,改变了人们对他们的看法,至此各种媒体对80后进行的用心报道和正式宣传,甚至称他们是“鸟巢一代”。
我们在工作中所应对的就是这样一个群体:他们最具影响力和表达力,因而能够在贴吧上针锋相对探讨问题,能够在学生会大选时精心筹划找来“粉丝”;他们看似缺乏理想信念,但却具有最自觉最真实的道德潜力,因而能够在举国哀悼汶川地震之日自发组织到国旗下静静默哀;他们具有参与诉求,因而很多同学纷纷参与安利纽崔莱健康长跑,告知所有市民用心投身奥运……他们要简单,拒绝沉重;要乐观,拒绝悲情;要通俗,拒绝高深;要搞笑,不要古板。他们要理想,不要理想主义;要享乐,不要享乐主义;要激情,不要激进主义。对于这种哲学,也许作为教师的我们有时也该放下轻视之心和苛责之情,给予它们一点应有的掌声和欣赏。
二、从大学生思想特点看辅导员主角转变
我们应对的学生群体已经开始变化,甚至辅导员队伍中也出现更多的80后身影。迅速膨胀的学生规模、80后学生呈现的新特点,给我们辅导员提出了新问题、新挑战。长期“保姆式”管理并不是学生们想要的大学生活,只会适得其反,结果是培养了一批缺乏自主教育、自主管理、自主提高的“弱势潜力”群体,难以适应当前激烈竞争的需要。因此,辅导员主角能否实现从“事务型”向“人生导师”转变,是决定辅导员工作成败的关键。
(一)辅导员应从教育者变为陪伴者
著名教育家斯普朗格说:“教育之为教育,正在于它是一个人格心灵的‘唤醒’,这是教育的核心所在”。在培训中,xxxx师大辅导员杨博告诉我们,“就应为学生过大学第一个生日”、“就应关注‘特情’学生”,这些都说明辅导员就应让学生时刻体会到老师就在他的身边。有时我们也会遇到家里困难交不上学费的学生,如果一味的教育他要诚信、要按时缴纳,势必增加他的心理负担,反而怪老师不通情理。不妨我们把身份变为陪伴者,帮他找一些勤工俭学的工作、时常询问他的生活现状,他会觉得老师一向在关心他、关注他,甚至觉得不交学费对不起老师。用心感化学生会收到良好的教育效果。
(二)辅导员应从说服者变为倾听者
教育家霍姆林斯基说:“只有能够激发孩子去进行自我教育的教育,才是真正的教育。”比如,碰到学生打架,应对问题学生,不能急于说服批评,首先要分析他们的心理。学生打架后一般有三种心理:第一是害怕。他们担心会受到辅导员的批评和学校的处分,有极强的防御心理;第二是委屈、不服。学生之所以打架,都有他们自己的“道理”。辅导员和他们谈话,学生会千方百计为自己辩解;第三是激动。不论学生打赢还是打输,对辅导员的言语、表情十分敏感,很容易激动。这时,教师的任务并不是如何去说服对方认错,而是要透过用心倾听,抓住学生的问题要点,然后做到句句话精确、到位,讲出重点,帮忙学生自我成长。
(三)辅导员应从评价者变为理解者
不要因为某个错误行为就轻易对学生本人作是非性评价,而应耐心引导学生认识自己的错误和思考行为的后果,从“学生为何会这样”的角度看待问题,启发他们思考今后就应怎样去做才是最重要的。只有把评价建立在理解的基础上,才会找到问题的症结。
(四)辅导员应从指导者变为引导者
在与学生交往的过程中,尤其是当校园“事故”发生后,辅导员首先应从学生健康成长的角度对学生进行引导,立足学生一生的发展,而不应着眼于学生闯祸给自己带来的麻烦上。要让学生切身感受到辅导员对他们的关心和信任,而不单是对错误行为的不满,学生才会解除“心理防线”讲实情。
三、更新思想教育方法,提高思想政治工作时效
辅导员工作好处重大,学生思想政治工作资料繁杂,针对学生呈现的新特点、出现的新问题,我认为辅导员工作应从以下几方面着眼。
首先,抓好班团干部队伍建设。他们是辅导员开展工作的重要依靠力量,他们的素质如何直接影响我的工作成效。班团干部素质高,能起到模范带头作用,班工作就能做好,良好的班风就能构成;反之,则影响恶劣。因此应用心对班干部进行培养,定期组织班干部培训,增强班干部队伍的管理和服务意识,培养他们的敢管、会管潜力。组织召开骨干碰头会,及时取长补短,相互促进相互提高。在培训学习中,xxxx金融学院的张玉敏处长为我们介绍的“党员成长手册”引起了我的兴趣,其资料包括支部书记谈话、同学寄语、任课教师评估、大学轨迹、未来展望及人生理想规划、个人园地等栏目。我们也能够建立“干部成长手册”,使我们所有学生干部看到自己的成长,找到未来的发展目标。
其次,抓好班群众建设。优秀的班群众能够促进学生各方面潜力的提高,为他们带给更广阔的发展空间。具体资料包括:
1、以学风建设为契机,构成良好的学习风气。任课教师对学生的学习状况最了解,学风建设工作除了辅导员的引导外,还能够建立“知心工程导师制”。每一位任课教师负责相应的学生,以专业科研指导为基础、就业与职业指导为重心,在课余时间对其负责的学生进行适时帮忙,以培养学生的学习兴趣,了解未来职业生活,为就业作好准备。
2、以班级活动为平台,锻炼班里同学的综合潜力。实施班级活动项目化,采用竞标的方式,针对不同活动主题,选取策划最好的团队负责开展。这样既调动了大家的参与热情,也使除班委外的更多同学潜力得到展示,提高了他们的工作用心性和自我价值认同感。
3、以班级文化建设为途径,构成班级核心价值理念。班级文化建设包括班级论坛、班史、宿舍文化三个部分。在班级论坛上同学们围绕学生的思想、生活的热点确定主题,自由写下自己的看法和观点,旨在舒缓学习压力、加强思想交流、营造健康向上的环境;班史,由同学们选出的“史官”负责撰写,旨在记录同学们三年在大学的点点滴滴,培养同学们的归属感。宿舍文化也是班级文化建设的重要方面,宿舍的好坏,直接影响宿舍内每位成员,也决定了班里的氛围。
再次,辅导员要用心在学生中开展职业指导和心理指导。引进心理测评工具,在学生大一入学后开展心理测评,这将有助于辅导员有针对性地开展职业指导和心理指导工作。有意识的规划,将有助于学生正确地认识自己、理性看待自己的专业、了解未来的职业,进而明确目标、把握自己的方向。
最后,善于学习,不断提升自身综合素质。这就要求我们务必深人、了解、关心青年学生,认真进行调查研究,抓住他们所关注的热点、难点问题,掌握青年学生的脉搏和利益需求,用心进行理论探讨,提高对工作的前瞻性和预见性。只有这样,才能做到释疑解惑、平衡心理、理顺情绪,把青年学生的思想统一到党的路线方针政策上来。
透过培训学习,使我进一步明确了自己的职责和使命,增强了工作自豪感,认识到自己正在从事着指导学生未来发展的最神圣的职业。同时我也深深地感受到在自己的工作中还存在很多不足,需要进一步改善。做好学生管理工作,是所有高职院校面临的严峻课题。正是因为“严峻”,真正解决了也就更有价值、更有好处。
上岗前的培训心得体会篇4
总之,我通过这次培训,总有一种意犹未尽的感觉,总感到还有许多需要学习的地方。确实,作为一名新教师,要学习的东西实在是太多了。不过我有信心通过自己的不懈努力和学习,尽快地提高自己的专业知识和教学水平,尽快的能够胜任自己本职的教学工作,从而真正成为一名合格乃至优秀的小学教师,为我们教师的发展壮大做出自己应有的贡献。
作为一名即将走上工作岗位的年轻教师,虽然已经具备了一定的专业知识技能,但在如何组织教学,如何最大程度地提高教学效果上,还感到缺乏正确的理论指导。通过岗前培训几门课程的学习,收获很大,以前一些认识模糊的问题,现在搞清楚了,从前的一些情感体验,如今也找到了理论支持,更为重要的是,我深深体会到,教育确是一门艺术,一门大学问,值得我用一生的精力去钻研。通过培训,我得到了很大的收获,现将自己的心得体会总结如下:
首先,培训使我对教师这一职业有了更加清楚的认识。
然而,光靠责任感也是不行的,还必须在头脑中贮存“墨水”,想给学生一滴水,教师就必须有长流水的趋势,孜孜不倦地学习,储备丰富的知识,这样才能教给学生更多的知识。这几天几位辅导教师讲的课就充分印证了这个事实。他们用渊博的科学文化知识旁征博引给学员们讲述深奥的理论知识,讲得通俗易懂,让我深受启发。从事这个行业面对的是一群对知识充满渴求的孩子,将他们教育好是我们的责任和义务。这就要求我们加强“教育艺术”的学习,加强科学文化知识的学习。例如学习“如何提高教师的职业修养”、“如何做好班主任工作”等。我们只有不断的加强学习,不断加强修养才能胜任教育这项工作。
在开学典礼中,院长和我们的班主任老师都不约而同地谈到了当代教师身肩重任、角色特别这一问题,这似乎是一个比较陈旧的话题,但细细体会、琢磨他们的话语,觉得很有分量。这也使我对教师这一职业有了更深的思考和认识:首先,教师是文化的传递者。“师者,所以传道、授业、解惑也”,这是从知识传递的角度来反映教师的重要性。其次,教师是榜样。学高为师,身正为范也正是这个意思,这里主要涉及做人的问题,学生都有向师性,实际上是做人的一种认同感;同时学生受教育的过程是人格完善的过程,教师的人格力量是无形的、不可估量的,教师要真正成为学生的引路人。第三,教师是管理者。教师要有较强的组织领导、管理协调能力,才能使教学更有效率,更能促进学生的发展。第四,教师是父母。作为一名教师,要富有爱心,教师对学生的爱应是无私的、平等的,就像父母对待孩子,所以我们说教师是父母。并且,教师还要善于发现每一个学生的闪光点和发展需要。第五,教师是朋友。所谓良师益友,就是强调教师和学生要交心,师生之间的融洽度、亲和力要达到知心朋友一样。最后,教师是学生的心理辅导者。教师必须要懂教育学、心理学、健康心理学等,应了解不同学生的心理特点、心理困惑和心理压力等,以给予及时的帮助和排解,培养学生健康的心理品质。
新课程的实施,给我们这些从教没几年的教师带来了前所未有的挑战和冲击,使我对教师的职业的内涵有了新的理解,我应该以积极的良好的心态让自己尽快地适应新课程,明确自身的角色定位,加强与学生、教师和家长的合作,积极推进新课程改革,为我们的新课程改革贡献自己的一份力量!
其次,培训为我即将面临的实际工作提供了许多方法和策略。
在培训中,几位老师根据他们自己的实际经验给我们介绍了一些当好小学教师的要点和方法,给我留下了深刻的印象。在谈到教师的发展问题上,都强调了适时调整和更新自身知识结构、终身学习的做法;在谈到面对困难如何克服的问题上,各位老师们还提出了如何加强教师之间团结合作的方法;在教学教法经验方面,培训老师给我们上了一堂绘声绘色的课,通过这次课,我们认识到教师在上课过程中要多加思考,适时改进教学方法和策略,以艺术的眼光去对待教学,争取精益求精。另外,众多培训指导老师一再强调,在新课程改革的背景下,各位老师一定要认真地贯穿新的教学理念,以学生发展为本,以新的教学姿态迎接新的挑战。如何使自己能够有质量有效率有能力地上好课,使学生能够持续地从心灵深处接受我的教学,这就需要我努力地备课、努力地锻炼、努力地学习……当然这其中一个必不可少的条件就是多学习其他老师的教学方法。在这次培训中,各位老师所讲述的一些方法,实际上就为我们新老师起到了“扬帆导航”的作用,我觉得包括我在内的所有新老师必须好好地吸收和采纳。
再次,培训使我对未来的工作充满了信心和动力。
对于刚刚从大学校门踏出的我们,对新的生活、新的责任、新的角色多少有些怯懦,而本次培训中,培训指导老师也十分注意我们的这种心理的变化,他们的讲话,从头到尾始终贯穿一个中心,那就是充满对新教师的鼓励。其一是鼓励我们要赶快适应学校的教学环境、生活环境和人际关系环境等,其二是鼓励我们要更加理性地认识社会,认识自己的角色,改变以往学生时期那种趋向“感性”或者说是“浪漫”的生活态度。其三是鼓励我们要做一名终身学习型教师,做一名能够不断适应新知识新问题新环境的老师。其四是鼓励我们要坚持创新,在教学中发挥自己的聪明和才智,争做教学发展的弄潮儿。这些鼓励,使我对未来的工作充满了信心和动力。高尔基曾经说过:“只有满怀自信的人,才能在任何地方都怀有自信沉浸在生活中,并实现自己的意志。”也许,对于我们新教师来说,只有具备克服困难的信心,才能取得好的开端,而好的开端,便是成功的一半。
本次培训,汇聚了专家骨干教师,每位培训教师都有丰富的教学经验,教学的外部条件也非常相似,因此,成员之间的互动交流成为每位培训人员提高自己数学教学业务水平的一条捷径。在培训过程中,我积极尝试与其他学员之间的交流,在交流过程中,了解到各区县的新课程开展情况,并且注意到他们是如何处理新课程中遇到的种种困惑,以及他们对新课程教材的把握与处理。在培训中,我们不断地交流,真正做到彼此之间的相长。
作为一名即将走上工作岗位的年轻教师,虽然已经具备了一定的专业知识技能,但在如何组织教学,如何最大程度地提高教学效果上,还感到缺乏正确的理论指导。通过岗前培训几门课程的学习,收获很大,以前一些认识模糊的问题,现在搞清楚了,从前的一些情感体验,如今也找到了理论支持,更为重要的是,我深深体会到,教育确是一门艺术,一门大学问,值得我用一生的精力去钻研。通过培训,我得到了很大的收获,现将自己的心得体会总结如下:
十几天的培训,课程多、时间紧,研讨和交流的机会很少,但是通过培训,拓宽了知识面,提高了认识。对自我的认识,认识到自身的不足,需要不断提高自己的专业知识、管理知识和职业素养。现在经济全球化、知识化、信息化,因此学习至关重要,而且非常迫切,个人必须在不断学习的过程中重塑自我,提升自我,更新观念,不断创新。最先进的组织是学习型的组织,只有不断学习,全面普及知识,只有自身素质的提高和综合竞争能力的加强才能适应这个“唯一不变的是变化”的社会,抓住机遇,迎接挑战。人类已步入21世纪,教育的振兴已成为全民族日益迫切的需求,教育应更好地担负起提高全民族素质,增强综合国力的历史重任。在新的历史机遇面前,能否有效的建设一只充满活力,勇于探索,业务素质高,教学基本功过硬,具备终身学习意识的教师队伍,是教育现代化能否成功的关键,青年教师更应成为这只队伍的生力军。
新课程的实施,给我们这些从教没几年的教师带来了前所未有的挑战和冲击,使我对教师的职业的内涵有了新的理解,我应该以积极的良好的心态让自己尽快地适应新课程,明确自身的角色定位,加强与学生、教师和家长的合作,积极推进新课程改革,为我们的新课程改革贡献自己的一份力量!
而新时期的教育方针是教育必须为社会主义现代化建设服务,必须与生产劳动相结合,要爱国守法、爱岗敬业、关爱学生、教书育人、为人师表、终身学习等道德规范,培养德、智、体等全面发展的社会会主义事业的建设者和接班人。
学生的自主发展是教师自主发展的目标追求,是学校工作的出发点和归宿。脱离学生的自主发展,学校一切工作将是无源之水,无本之木。不能自主发展的学生,是失败的学生,学校和教师的一切是为了学生的自主发展。教学有效与否,要通过学生来表现。有效的教学应该关注学生的发展,教师必须树立学生的主体地位,具有一切为了学生发展的思想,在教学活动中促进学生全面发展、主动发展和个性发展,更要关注学生将来的可持续性自主发展。
上岗前的培训心得体会篇5
3月4日我经过自己的努力终于正式进入医院临床工作,也非常幸运的留在了风湿免疫科,在新的工作岗位上有很多情况需要去熟悉、去适应,风湿免疫科护士长刘红给我们提供了一次宝贵的机会,对我们新入科室人员进行了岗前培训。
通过护士长对护理核心制度、护理程序、科室内各项规章制度的讲解,我了解了工作中各项工作的操作程序,也明确了护士工作职责的内容和责任,责任心是我们每一位护理工作者必须具备的,没有责任心无以做任何事,作为一名护士一定要严格按照规章制度,认真做好每一项护理操作,时刻具备“慎独”精神。
我们在这平凡的岗位上,要坚持为病人服务的信念的'同时,也要严格的在学习上要求自己,不断更新知识,提高技术水平,临床与实践相结合,在工作中不断充实和完善自我,要不断加强思想政治修养,提高整体思想素质,在当前医患关系十分紧张的情况下,我们不仅要严格遵守技术规范,还要崇尚学习,增强法律观念,强化法律意识,提高服务质量,提高人文素质,避免医疗纠纷。
我作为新人,在理论上还有很多知识需要学习巩固加强,在工作上还有很多的不足需要完善提高,希望领导、护士长、老师们多教导,多指点,我自己也会勤于学习,多请教,多提问,努力完善自我,胜任工作。如何成为一名令人尊敬的好护士,如何做好一名合格的护士是我接下来奋斗的目标,从身边的小事做起,从细节做起,我也争取在今年的360°考评中取得优异成绩。
上岗前的培训心得体会篇6
一 、高档消费将会趋于理性,家常菜将持续流行
最近几年,燕、鲍、翅、参等高档菜品可以说是火遍了大江南北,一度给人留下了“旧时王榭堂前燕,飞入寻常百姓家”的印象,可是从价位上来看,能消费得起的人毕竟是少数。在经历了最初的辉煌之后,目前市场上经营燕、鲍、翅、参者鱼目混珠,加之高档消费日益趋于理性,将会导致经营状况不佳者退出市场。而家常菜由于迎合了人们的消费心理和口味习惯,且价位低,大众化,能很好地满足工薪阶层和城乡居民的饮食需求。我们有理由相信,家常菜定会拥有一个比较稳定的消费群体,并将持续火爆下去。
二、天然、绿色、健康和保健食品将会越来越被人们认可和追捧
随着人们生活水平的提高,各个年龄段的消费者都将会注重饮食营养和饮食健康。老年人希望通过饮食调节,达到健康长寿的目的;父母们希望通迅速的经营策略才能在激烈的餐饮竞争中招揽到大量的消费者,从而为酒楼、餐厅树立良好的社会公众形象,即品牌。
第二,精业务技能。一个名厨必须是精通本菜系的烹调技术能手,并且旁通国内各主要菜系的烹调方法和技能
无论是烹调、火候、刀工、食雕、冷盘、小吃、点缀,都能得心应手,而且能指挥带动整个厨房内的各岗位厨师爱岗敬业的工作。对于菜式要不断的推陈出新,对于厨师的培养和提高要起到领头羊的作用。从而使本酒楼、餐厅的菜品独具风味特色,吸引更多更广的顾客。 过饮食调节,使自己的孩子更聪明伶俐、健康活泼;中年人、白领阶层更希望通过饮食的调节,缓冲工作压力所带来的不利影响,达到提神醒脑、精力充沛的目的。一些“三低、两高、多素”(即低脂肪、低盐、低热量、无胆固醇,高蛋白、高纤维,多种维生素、微量元素、矿物质)的食品及天然野生菌类,绿色及黑色食品将成为人们饮食的首要选择。
三专业厨师培训的厨师应该具备的素质
首先,一个专业名厨必须具备善经营的理念,作为一个专业厨师必须具备多方面的知识和技能,比如对于当今餐饮业的发展要有敏锐的洞察力;餐饮业的竞争规则、价值观念、创新意识,该酒楼所在地的消费档次与规模、服务水准及对当地市场动态的了解。只有这样具备灵活多变,应对
第三,懂管理理念。作为一个爱岗敬业的名厨,不仅需要精通烹调业务技术,而且要具备现代餐饮业的管理知识。新世纪是知识经济的时代,科学技术也影响到餐饮业的发展与更新。比如:1、掌握收银台的电脑控制点菜技术;2、操作现代餐具的使用与维修;3、现代厨房的组合配置及物质能源的管理;4、采购与库房的管理;5、整个酒楼、餐厅毛利、纯利、收支的掌握;6、餐厅服务与厨师素质提高的管理。作为名厨一定要具备以上的综合管理素质,与餐饮主管密切配合,才能使整个酒楼、餐厅更健康的发展。
第四,会理财,顾名思义就是会当家理财。一个名厨除了精通业务外,还要懂管理、能经营,必须会为酒楼、餐厅精打细算。比如从增收节支、开源节流,以增加酒楼、餐厅利润为目的,增加新项目,开发新品种,利用节假日推销产品扩大销售量,达到增加酒楼、餐厅收入的目标。还要会制定出严密、完整的操作程序和成本控制措施,并加以监督执行,从而提高酒楼、餐厅盈利能力。
综上所述,敬业名厨是餐饮业发展的潜力和动力。因为餐厅、酒楼主要通过满足用餐者的各种需求创造更多收入。餐饮业的生产从食品原料的采购到验收储存、领用、粗加工、切配烹调到销售,整个过程业务环节多,任何一个环节出现差错都会影响产品质量。所有生意兴隆的酒楼、餐厅只有依靠经验丰富爱岗敬业的厨师,才能满足客人要求。作为职业厨师,要想成为大厨、名厨,获得社会的承认,就要不断的钻研业务技术,学习充实丰富自己,树立竞争意识、风险意识、拼搏精神,掌握学习新技术新知识,提高自身修养和素质,从而获得社会的认可。